すきやばし 次郎 六本木ヒルズ店（Sukiyabashi Jiro）
**店鋪外形與裝修：**
- 店鋪位於六本木ヒルズ（六本木Hills）的B棟，給人一種高檔且現代的感覺。
- 店內裝修簡潔而精致，注重細節，體現出日本傳統與現代設計的融合。
- 暖簾（店鋪門口的布簾）雖然簡單，但與店內的裝飾相得益彰，營造出一種溫馨而專業的壽司店氛圍。
**店鋪特色：**
- 這家店鋪是由著名的壽司職人小野二郎的次男小野隆士經營，繼承了小野二郎的壽司技藝和精神。
- 店鋪以提供高質量的江戶前壽司而聞名，注重食材的新鮮度和季節性。
- 店內的壽司製作速度非常快，顧客可以在很短的時間內品嚐到多款壽司。
- 店主與顧客之間的互動頻繁，店主會根據顧客的喜好調整壽司的製作和上菜速度。
**食品種類與口味：**
- 提供的壽司種類豐富，包括但不限於鮪魚（中トロ、大トロ）、平貝、赤身、海膽、鯛魚、章魚、車海老（車蝦）、穴子、雞蛋等。
- 壽司的米飯（シャリ）調味恰到好處，帶有適中的酸味，與各種海鮮搭配得天衣無縫。
- 特別提到的“おぼろ”是一種甜味的壽司，使用磨碎的海老（蝦）製成，顯示了店家對食材的精心挑選和處理。
- 壽司的握法專業，每一件壽司都體現了職人的技藝和對食物的尊重。
**客戶評價：**
- 顧客普遍認為壽司非常美味，超出了他們的期待，有的顧客甚至表示這是他們吃過的最美味的壽司。
- 有顧客提到，盡管價格較高，但考慮到壽司的品質和製作水平，認為是物有所值。
- 一些顧客對店主的交流方式和店內的氛圍提出了不同的看法，有的人享受這種互動，而有的人則覺得店主的直率（毒舌）可能會影響用餐體驗。
- 預約過程被描述為有些困難，但一旦成功，顧客普遍對用餐體驗感到滿意。
綜上所述，這家位於六本木Hills的壽司店以其高品質壽司、專業職人的技藝、以及獨特的用餐體驗獲得了顧客的高度評價。盡管價格不菲，但許多顧客認為這是一次值得的投資。
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